桂(guì)林磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线以及桂(guì)林磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林大米(mǐ)品牌等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

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桂林是属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵(guì)州桂林(lín)不是(shì)一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它的(de)首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂(guì)林市是广西壮(zhuàng)族自治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力(lì)源(yuán)大米、天湖香(xiāng)米的(de)出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食(shí)用。

　　大米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之(zhī)一(yī)的(de)人口食用大米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆(jiāng)配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒干(gàn)，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得极有(yǒu)筋力(lì)、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极(jí)好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜(cài)粉(fěn)和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做法(fǎ)是(shì)：将团好的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热(rè)，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制(zhì)的小(xiǎo)碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右(yòu)），所以顾(gù)客(kè)一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自(zì)己面前(qián)用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客(kè)均把品尝(cháng)马肉米粉(fěn)作为(wèi)游(y冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释óu)览桂林的(de)一个重要项目(mù)之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也(yě)和甲天下(xià)的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海了。

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